Творожная запеканка

Частенько слышу от своих знакомых, что творожная запеканка не получается, творог комочками, запеканка сухая, или не допекается и т.д.  Я делаю запеканку по этому рецепту уже много лет. Всегда - гарантированный результат и прекрасный завтрак или второй завтрак для всей семьи!

Отлично  запеканочка сочетается с кефирчиком. Особенно, если кефирчик вы приготовите дома самостоятельно. Он будет гарантированно свежим и без наличия консервантов. Я покупаю заквасочку. Готовлю в

йогуртнице. Но все прекрасно получается и в обычной банке или кастрюльке, стоящей в теплом месте.

Теперь - рецепт запеканки.

Продукты:

Творог - 500 г

Сахар - 125 г

Тертая цедра лимона - по вкусу

Ванильный сахар - 10 г

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное - 50 г

Мука - 40 г

Приготовление:

Все ингредиенты соединить, масло предварительно растопить, но проследить, чтобы оно не закипело. В противном случае, если масло будет слишком горячим, творог может взяться комочками. Все тщательно перемешать. Выложить в форму, смазанную растительным маслом. У меня форма алюминиевая, диаметром 22 см. Выпекать при t 180 градусов около 40 минут. Смотреть по готовности запеканки. Она будет румяной и иметь устойчивую консистенцию.   

Приятного аппетита!

А теперь ВНИМАНИЕ! Тем, кто следит за калорийностью потребляемых продуктов!

Энергетическая ценность Творожной запеканки (на 100 г готового продукта при условии использования нежирного творога):

калорийность - 190,57 ккал, белки - 13,7 г, жиры - 6,42 г,  углеводы - 19,54 г.

Так, например, при расчетной калорийности питания 2000 ккал в сутки, вы можете съесть 150 г творожной запеканки на завтрак с 200 г кефира, приготовленного из молока 1,5 % жирности.*

 *Для расчета калорийности питания, рекомендуется обратиться к специалисту - врачу - диетологу. Все расчеты, приведенные в данном блоге, взяты из лечебной практики моего мужа - Мазо Романа Борисовича - и были произведены для конкретных клинических случаев.